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« Vous avez réussi par la qualité de votre prestation, à contribuer grandement à la qualité de notre événement en offrant à tous nos invités et cavaliers une gastronomie de haut vol qu'ils ont su apprécier. »
Gregory Murac
Gregory MuracDirector - Longines Masters Paris

Ils nous font confiance

Cas clients

Proposer une gastronomie et un décor en lien avec la Cour de Louis XIV

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CONTEXTE

Inauguration de l’exposition “Les Animaux du Roi” au Château de Versailles.

SOLUTIONS

Travail avec le chef exécutif sur le choix et la création culinaire et avec le scénographe sur le décor.

Gérer harmonieusement les flux et le service pour 1000 personnes invitées à des horaires et festivités différentes

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CONTEXTE

Inauguration de l’exposition Jean-Michel Othoniel au Petit Palais.

SOLUTIONS

Organisation des flux alimentaires et du personnel pour la gestion des 400 convives du cocktail et 600 invités de la soirée dansante.

Proposer une gastronomie inattendue et étonnante

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CONTEXTE

Inauguration de l’immeuble SWAYS à Issy les Moulineaux

SOLUTIONS

Création culinaire ludique sur-mesure en partenariat avec le chef Julien Sebbag.

Carte blanche Ruinart

Proposer un cocktail 100% végétarien en écho à l'univers d'un artiste et d'une marque de champagne

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CONTEXTE

Carte Blanche au Palais de Tokyo.

SOLUTIONS

Création de 20 pièces, cocktails et plats.

Inauguration Nouveaux locaux Le Monde

Intégrer 50% de personnel en situation de handicap

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CONTEXTE

Inauguration des nouveaux locaux du groupe Le Monde.

SOLUTIONS

En partenariat avec Biscornu, organisation du service en binôme de 15 personnes handicapés.

Proposer un cocktail 100% végétal raffiné

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CONTEXTE

Cocktail au Jardin des Plantes.

SOLUTIONS

Mission accomplie !

Proposer un cocktail relayant l'exposition Leonard de Vinci

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CONTEXTE

Cocktail sous la Pyramide du Louvre.

SOLUTIONS

Une gastronomie italienne et une scénographie des buffets 100 % Vinci.

Références

Proposer un diner composé par cinq chefs étoilés !

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CONTEXTE

Célébration du centenaire d’une institution sociale au Petit Palais.

SOLUTIONS

Travail de collaboration avec chaque chef en simultanée, dégustations à la cuisine Fleur de Mets pour un diner d’étoiles !

Références

Assurer le déjeuners des 2700 participants en 1h30 chrono !

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CONTEXTE

Convention à Paris la Défense Arena.

SOLUTIONS

Travail sur la mobilité et l’implantation : service en rollers, utilisation de triporteurs, de mannes, démultiplication des stands de restauration, collaboration avec DAD Street Food.

Utiliser les produits et les fournisseurs de la marque pour réaliser les menus des déjeuners

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CONTEXTE

Convention pour une marque de grande distribution à Paris Le Bourget.

SOLUTIONS

Conception et production de cinq menus “sur-mesure” pour 15 000 convives.

Créer 2 concepts et 2 ambiances pour le déjeuner et le cocktail du soir

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CONTEXTE

Convention dans un hôtel particulier parisien.

SOLUTIONS

Convivialité et partage à midi avec notre nuance Orange Corail, élégance le soir en Vert Amande !

Assurer l'INTÉGRALITÉ des prestations alimentaires de la foire à destination de tous ses publics

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CONTEXTE

PARIS PHOTO au Grand Palais Ephémère.

SOLUTIONS

Fleur de Mets produit et assure le service de la restauration de Paris Photo depuis le catering d’équipe jusqu’au cocktail d’inauguration, cocktails exposants, restaurant et bar Lounge Ruinart, corners de restauration publique, soit plus de 10 000 couverts.

Servir à 800 invités assis des déjeuners et diners haut de gamme sans gêner le spectacle équestre

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CONTEXTE

Hospitalités LONGINES MASTERS DE PARIS à Paris Villepinte.

SOLUTIONS

Construction d’une tribune hébergeant l’office et permettant un service efficace et discret.

Références

Dans le cadre d'un restaurant VIP permettre un menu à choix pour déjeuner rapidement

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CONTEXTE

Salon MAISON &OBJET à Paris Nord Villepinte.

SOLUTIONS

Création d’un plateau entrée/plat chaud/dessert permettant un service rapide et raffiné avec choix

Assurer l'INTÉGRALITÉ des prestations alimentaires de la foire à destination de tous les publics

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CONTEXTE

FESTIVAL DU LIVRE DE PARIS au Grand Palais Ephémère.

SOLUTIONS

Fleur de Mets a produit et assuré la gestion de la restauration du Festival du livre : catering d’équipes 1000 personnes, cocktail d’inauguration pour 4000 convives, Lounge VIP pour 1500 convives par jour, restauration publique pour 80

Proposer une gastronomie "bas carbone"

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CONTEXTE

CHANGE NOW au Grand Palais Ephémère.

SOLUTIONS

L’impact carbone de chaque création Fleur de Mets étant calculé, nous construisons vos menus en fonction de vos

Créer un menu avec le chef sénégalais Pierre Thiam et servir simultannément avec New-York et Dakar

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CONTEXTE

Diner de 200 personnes pour l’ONG ALIMA au Palais de Tokyo.

SOLUTIONS

Communication efficace des chefs opérant sur ce diner dans les trois villes et synchronisation millimétrée du service.

Références

Respecter un temps d'installation total de 1h30 pour un diner de 250 convives

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CONTEXTE

Diner de 250 personnes à l’Atelier des Lumières.

SOLUTIONS

Mise en œuvre d’une organisation millimétrée.

Nos services
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RÉCEPTIONS PAR AN
+ 0
CLIENTS DANS TOUS LES SECTEURS D’ACTIVITÉ
0
LIEUX QUI NOUS RÉFÉRENCENT OU RECOMMANDENT
0
REPAS REDISTRIBUÉS À DES ASSOCIATIONS EN 2021
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COLLABORATEURS

10 à 5000

COUVERTS EN CAPACITÉ DE PRODUCTION

10 à 5000

COUVERTS EN CAPACITÉ DE PRODUCTION
0 %
DE CLIENTS SATISFAITS EN 2021
0 %
DES VACATIONS EFFECTUÉES PAR DES PERSONNES EN INSERTION (DÈS 300 PERSONNES)

Ils nous font confiance

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Théâtre du Trianon

À la fin du 19e siècle, la fièvre des arts et du spectacle embrase Paris. Salles de bals, cabarets, théâtres et opéras s’élèvent au cœur de la capitale. Au pied de la Butte Montmartre subsiste le Trianon, dernier témoignage de ce que furent les music halls. Du Théâtre à la Salle de bal, en passant par le Jardin d’hiver, le Trianon prête aujourd’hui son cadre prestigieux aux événements professionnels de 200 à 1 000 personnes en conférence, cocktail, concert et soirée dansante.

https://www.trianon-elyseemontmartre.com/

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Invités

Cocktail Jusqu’à 1000 personnes

Salon

Diner 350 personnes

Terrasse

Soirée dansante

Elysée Montmartre

L’Elysée Montmartre, salle chargée d’histoire et classée à l’inventaire des monuments historiques, a accueilli depuis plus de 200 ans tout ce que Paris a compté de spectacles, revues, bals et soirées endiablées. Après d’importants travaux de rénovation et d’embellissement, il prête aujourd’hui son cadre prestigieux aux événements professionnels et accueille de 200 à 1 000 personnes en conférence, cocktail, concert et soirée dansante.

https://www.trianon-elyseemontmartre.com/

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Invités

Cocktail Jusqu’à 1000 personnes

Salon

Diner 500 personnes

Terrasse

Soirée dansante

Gustave!

Un nouveau ponton au design moderne, élégant et résolument parisien, situé au pied de la Tour Eiffel et entièrement dédié à l’évènementiel.

https://www.vedettesdeparis.fr/gustave-2 

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Invités

Cocktail Jusqu’à 200 personnes

Salon

Diner jusqu’à 70 personnes

Terrasse

Terrasse des Champs-Elysées

La Terrasse des Champs Elysées offre une vue imprenable sur tout Paris, de l’Arc de Triomphe à Montmartre en passant par la Tour Eiffel, le Grand Palais et le Louvre.

L’ensemble du lieu étant entièrement vitré, permet de profiter de cette vue d’exception de l’intérieur comme de l’extérieur.

Ce lieu idéalement situé accueille aussi bien des réunions grâce à son auditorium, que des soirées d’entreprise plus festives jusqu’à deux heures du matin !

https://www.terrassechampselysees.com/

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Invités

Cocktail 100 personnes

Salon

Diner 50 personnes

Pavillons de Bercy

Les Pavillons de Bercy proposent 4 salles à louer ensemble pour des événements de grande envergure (jusqu’à 4000 invités) ou à louer séparément pour un dîner de gala, un cocktail dînatoire, une soirée festive…  

Chacune des salles propose un cadre prestigieux pour un événement convivial au milieu d’objets du patrimoine du spectacle et de la fête foraine du 19ème siècle. Les manèges et attractions d’époque peuvent être utilisés par vos invités vous garantissant de le!ur faire vivre un moment inoubliable.

https://arts-forains.com/location-de-salle

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Invités

Cocktail Jusqu’à 4000 personnes

Salon

Cadre historique, Animations intégrées Scénographie originale

Terrasse

Soirée dansante

Musée
Jacquemart-André

Situé à deux pas de l’Arc de Triomphe et des Champs-Elysées, le Musée Jacquemart-André jouit d’une situation centrale dans Paris exceptionnelle. La demeure de Nélie Jacquemart et d’Edouard André abrite l’une des plus belles collections privées d’œuvres d’art de Paris avec des artistes incontournables : Uccello, Mantegna, Botticelli, Tiepolo, Van Dyck, Rembrandt, Fragonard…

Le prestige de ce lieu et de ses salons d’appart aux décors soignés laisseront à vos invités le souvenir d’une soirée inoubliable.

https://privatisation.musee-jacquemart-andre.com/

©Charles Duprat

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Terrasse

Cocktail jusqu'à 500 personnes!

Terrasse

Diner 2 à 250 personnes

Terrasse

La Serre

Une adresse à cultiver !

La Serre est un espace événementiel baigné de lumière naturelle avec vue sur la plus grande ferme urbaine en toiture d’Europe. Son architecture tout en verrière, ouverte sur le ciel,  supprime les frontières entre l’intérieur et l’extérieur, A l’image d’un jardin d’hiver, elle offre un lieu adapté aussi bien à des événements de jour que de nuit.

Tel un véritable lieu de vie, La Serre est un espace où vous aimerez faire pousser des idées neuves et faire grandir les relations.

https://www.viparis.com/fr/site/la-serre

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Invités

Cocktail Jusqu’à 350 personnes

Terrasse

Rooftop Ferme urbaine

Salon

Diner Jusqu’à 290 personnes

Atelier des Lumières

L’Atelier des Lumières est le lieu incontournable dédié à l’art numérique. Plongez dans l’art et la matière à travers plus de 200 projections laser et personnalisez vos événements en créant des habillages totalement sur-mesure. Une expérience unique garantie !

https://privatisation.atelier-lumieres.com/

© Atelier des Lumières – Exposition « Gustav Klimt, D’or et de couleurs »

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Salon

Cocktail 1000 personnes

Invités

Diner 500 personnes

Terrasse

Stade de France

Stade national et véritable référence mondiale depuis 25 ans, le Stade de France accueille les plus grandes tournées internationales d’artistes comme les compétitions majeures de football et de rugby. En 2023, il sera hôte de 10 matchs prestigieux de la Coupe du Monde de Rugby France 2023 et stade olympique lors des Jeux 2024.

Une programmation exclusive et diversifiée, qui attire également les entreprises désireuses de nouer des liens forts et durables avec leurs relations d’affaires. Chaque année, plus de 90 000 VIP sont reçus dans les 180 loges et 24 salons VIP du Stade de France.

Les actions du Stade sont guidées depuis plusieurs années par une volonté forte d’intégrer la dimension RSE dans l’ensemble de ses produits et services destinés aux entreprises, que ce soit les offres VIP en jour d’événement ou pour les séminaires et conventions. Le Stade est ainsi doté d’une politique d’achats responsable depuis plus de 10 ans, les décorations florales sont 100% françaises et de saison, 100% des bouteilles sont en verre recyclées et le tri des biodéchets a été mis en œuvre en 2020. La collaboration avec Fleurs de Mets s’inscrit naturellement dans cette continuité.

https://stadefrance.com/fr 

©Charly Hel ©Fabrice Simonet

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Bourse du Commerce

Un lieu d’exception, un subtil dialogue entre le monumental et l’intime, entre l’histoire et la création contemporaine, au coeur du quartier culturel le plus dense et actif de la capitale.

La Bourse de Commerce peut accueillir vos événements privés, le matin de 8h30 à 10h30, le soir à partir de 19h30. Le mardi, jour de fermeture, vous pouvez accueillir vos invités à partir de 19h.

www.pinaultcollection.com/fr/boursedecommerce/publics/location-despaces

« Bourse de Commerce – Pinault Collection

© Tadao Ando Architect & Associates, Niney et Marca Architectes, Agence Pierre-Antoine Gatier. Photo Maxime Tétard, Studio Les Graphiquants, Paris »

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Terrasse

Cocktail jusqu'à 800 personnes

Stade de France

Stade national et véritable référence mondiale depuis 25 ans, le Stade de France accueille les plus grandes tournées internationales d’artistes comme les compétitions majeures de football et de rugby. En 2023, il sera hôte de 10 matchs prestigieux de la Coupe du Monde de Rugby France 2023 et stade olympique lors des Jeux 2024.Une programmation exclusive et diversifiée, qui attire également les entreprises désireuses de nouer des liens forts et durables avec leurs relations d’affaires. Chaque année, plus de 90 000 VIP sont reçus dans les 180 loges et 24 salons VIP du Stade de France.Les actions du Stade sont guidées depuis plusieurs années par une volonté forte d’intégrer la dimension RSE dans l’ensemble de ses produits et services destinés aux entreprises, que ce soit les offres VIP en jour d’événement ou pour les séminaires et conventions. Le Stade est ainsi doté d’une politique d’achats responsable depuis plus de 10 ans, les décorations florales sont 100% françaises et de saison, 100% des bouteilles sont en verre recyclées et le tri des biodéchets a été mis en œuvre en 2020. La collaboration avec Fleurs de Mets s’inscrit naturellement dans cette continuité.https://stadefrance.com/fr©Charly Hel ©Fabrice Simonet

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