C’est dans cette vision que nous avons imaginé le Studio Fleur de Mets, un espace de dégustation pensé comme une parenthèse. Un lieu calme, lumineux, accueillant, où l’on prend le temps de se rencontrer, d’échanger et de construire ensemble.
Ici, tout invite à la justesse.
Les matières apaisent, les lignes respirent, l’atmosphère laisse place à la concentration comme au plaisir.
Un espace à part, loin du rythme quotidien, pour se consacrer pleinement à votre futur événement.
Goûter avant de choisir, ressentir avant de décider
Au Studio Fleur de Mets, nos clients sont invités à vivre leur réception avant qu’elle n’existe.
Les créations y sont présentées dans les conditions du réel :
votre cocktail, votre dîner, les accords mets et vins, les arts de la table, le rythme du service, la scénographie et la décoration florale.
Le chef vient à votre rencontre pour raconter les assiettes, les partis pris culinaires, les équilibres recherchés.
Notre sommelier conseil vous guide dans les accords, les découvertes, les nuances.
On parle saveurs, textures, saison, convivialité.
On ajuste, on affine, on imagine.
La dégustation n’est pas une formalité. Chaque élément est pensé pour vous permettre de vous projeter avec clarté et sérénité.
C’est souvent le moment où un projet prend vie.
Découvrir aussi les coulisses
Pour ceux qui le souhaitent, le moment peut débuter par une visite de notre cuisine de production.
Un lieu conçu pour conjuguer exigence culinaire et attention portée aux ressources : organisation des flux, équipements performants, environnement de travail optimisé.
Parce que la confiance se construit aussi en montrant comment les choses sont faites.
Un cadre d’organisation
Dans le cadre de la Charte du collectif Traiteur Evènementiel Paris, dont Fleur de Mets fait partie, nous aurons le plaisir de vous accueillir pour la dégustation de votre réception dans des conditions qui permettent une organisation sereine et la prévention du gaspillage alimentaire : un maximum de 3 Maisons testées et de 5 convives dont l’agence.
Venir jusqu’à nous, repartir avec des certitudes
À Gennevilliers, nous avons voulu créer plus qu’un espace de dégustation.
Un lieu où les idées se précisent.
Où les envies se confirment.
Où l’on repart déjà un peu dans son événement.
Nous serons heureux de vous y accueillir pour finaliser, ensemble, la réception qui vous ressemble.
