Fleur de Mets participe au Duoday 2023 pour la deuxième fois
Cette année encore, Fleur de Mets à participé au dispositif national DuoDay, dont c’est la 6eme édition, une journée d’inclusion et de collaboration au travail, qui s’est déroulée le 23 novembre dans tout l’hexagone
Le principe de DuoDay : l’ entreprise accueille une personne en situation de handicap, en duo avec un professionnel volontaire. Au programme de cette journée : découverte du métier, participation active, immersion en entreprise.
Cette initiative mondiale, visant à favoriser l’inclusion des personnes en situation de handicap sur le marché du travail, est une occasion unique pour les employeurs et les personnes en situation de handicap de collaborer et de promouvoir une société plus inclusive.
Cette journée représente une opportunité de rencontre pour changer de regard et, ensemble, dépasser nos préjugés.
Il est plus facile de désintégrer un atome qu’un préjugé
– Albert EINSTEIN
Faire bouger les lignes, ensemble
Cette journée permet la rencontre, de créer des vocations mais aussi de faire naître des opportunités de collaborations futures car l’emploi est un des vecteurs de l’inclusion. Il s’agit simplement d’une première étape pour “transformer l’essai”.
Focus sur le Duoday Fleur de Mets de Mehdi & Assetou
Mehdi, chef de partie cocktail chez Fleur de Mets.
Mehdi, pour quelles raisons vous êtes vous porté volontaire pour accueillir Assetou dans votre équipe ?
“Je n’avais jamais travaillé avec des personnes en situation de handicap physique ou mental et je voulais l’expérimenter à la fois pour me rendre vraiment compte des qualités professionnelles qu’une personne comme Assetou peut mettre au service de l’entreprise et peut être aussi pour voir comment je fonctionne et comment adapter mon management.”
Pouvez vous nous dire en deux mots ce que vous avez fait découvrir à Assetou pendant ce Duoday?
“Assetou à passé la journée en cuisine, au poste cocktail. Elle a travaillé successivement avec plusieurs personnes de l’équipe sur des opérations comme le travail de la Saint-Jacques, le pochage de choux ou la préparation de pièce en amont (dé-filmer le produit).”
Et quel est le bilan de cette journée?
“Assetou a des capacités d’intégration et d’adaptation indéniables. Elle a fait preuve de qualités comme la persévérance et la minutie dans les tâches attribuées. Elle a été appréciée par l’équipe !”
Medhi et Assetou dans la cuisine de Fleur de Mets et au baby-foot pendant la pause.
Assetou, employée au service nettoyage d’un Esat.
Assetou, pourquoi avez-vous été volontaire ?
“Parce que je souhaite me reconvertir dans les métiers de la cuisine. Aujourd’hui je travaille au sein d’un Esat mais je voudrais intégrer une entreprise en milieu ordinaire.”
Quel est le bilan de cette journée?
“Je suis ravie de l’expérience, j’ai été très bien accueillie et j’aimerais poursuivre par un stage chez Fleur de Mets en production!”
Fleur de Mets a mis l’inclusion et l’insertion professionnelle des personnes en situation de handicap au cœur de ses engagements RSE avec des actions fortes et concrètes :
- 10% de personnel de service en situation de handicap sur toutes les réceptions dès 300 personnes.
- Eco-participation au bénéfice de l’association France Handicap pour des programmes d’insertion professionnelles
- Partenariat avec l’Esat Pleyel depuis 2020 pour la fourniture de plateaux-repas et la mise à disposition de personnel.
- Signature du Manifeste tripartite Fleur de Mets-Biscornu-Afuté : une collaboration qui porte sur l’intégration de jeunes porteurs de handicap au service de réceptions Fleur de Mets, sur des ateliers de formation bénévole (service) des jeunes par nos équipes et enfin sur l’achat de bocaux (recettes de chefs étoilés) préparés par les jeunes afutés.
- OETH (Obligation d’emploi de travailleur handicapé) remplie en 2021-2022.
