Scénographies inspirées par la nature
Nature, modernité et fraicheur guident notre créativité lorsque nous créons pour vous les scénographies et arts de la tables de vos réceptions.
En harmonie avec les produits utilisés pour composer notre gastronomie, nos éléments de service et de décoration sont inspirés par la nature et le végétal, ses couleurs, ses formes, ses motifs.
Trois tailles et quatre couleurs pour l’assiette Organic dont la forme emprunte au vivant. Le blanc pur, vert amande, gris très pâle ou or brossé mettront en valeur la présentation des pièces cocktail.
Et pour le service à table ou des mini plats chauds de votre cocktail, nous avons conçu un long plateau torpilleur au design scandinave d’un beau vert olive.
A motif végétal exubérant et exotique, la collection Zanzibar décline de belles réhausses de buffet or pâle, des paravents trois feuilles et des « mannes d’ouvreuse » revisitées pour un service à la rencontre de vos convives. Petits esquimaux, pièces cocktails ou mini sandwichs, ateliers culinaires ou service de boissons, tout s’imagine dans cet écrin ambulant !
Et parce que chez Fleur de Mets la question environnementale n’est jamais loin, nous avons innové coté textile et vous proposons aujourd’hui des housses de buffet lavables et réutilisables, cousues dans de belles matières.
Poésie de papier
Cette année nous avons invité la créatrice et set designer Marjorie Colas pour une collaboration artistique sur la mise en valeur des ateliers culinaires de la maison.
Le papier est au cœur des créations racées et oniriques de Marjorie et elle aime jouer avec sa fragilité, sa lumière et ses ombres, inspirée par ses voyages, la nature, la poésie …
Elle est en quête perpétuelle d’apporter un complément d’âme à cette matière qu’elle coupe, plie, superpose tout en précision. Elle aime quand celui ci devient un objet précieux, un bijoux.
Elle a créé pour embellir vos réceptions une série de “Photophores culinaires” poétiques et narratifs.
Du jardin à votre table…
On estime qu’environ 85% des fleurs coupées vendues en France proviennent de l’étranger (Kenya, Ethiopie, Amérique du Sud…et sont produites dans des conditions de travail mal évaluées). Chez Fleur de Mets, circuit court et saisonnalité prévalent. De l’Ile de France aux Alpes Maritime ou au Var pendant l’hiver, les fleurs et feuillages utilisés par les fleuristes et designers floraux avec qui nous travaillons, sont cultivés en France. Motif de buffet, centre de table ou décor sur-mesure, leurs compositions épousent les rythmes annuels tout en fraicheur et naturalité.
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