Quoi de neuf ?

lundi 25 mai 2020

VOTRE EVENEMENT EN LIVE STREAMING AUX SALONS MARCEAU !
A l’heure des enjeux digitaux mais également de la sécurité sanitaire, la captation video est plus que jamais le medium adapté à vos événements d’envergure ou plus confidentiels. Notre partenariat avec Match Event, expert de la technique audio visuelle, nous permet de vous proposer une solution globale de live streaming pour vos événements au sein des Salons Marceau, un lieu vaste et central situé au cœur du Paris des affaires et de la mode et parfaitement desservi.
NOUS VOUS ACCOMPAGNONS DE L’ÉTUDE À LA MISE EN OEUVREDE VOS ÉVÈNEMENTS:

UN PLATEAU LIVE STREAMING DE 50 M2 DÉCORÉ ET EQUIPÉ SELON VOS BESOINS
(Desk, pupitre, mobilier, fond de scène ou info décors...)
+
UNE RÉGIE TECHNIQUE SON, LUMIÈRE ET VIDÉO
+
UNE APPLICATION DE DIFFUSION LIVE OU DIFFÉRÉE

Options techniques : replay, étude de dispositifs sur mesure
Options de restauration au sein des Salons Marceau (petits-déjeuners, déjeuner-cocktails, …)

contact : studios@salons-marceau.com
Plaquette de présentation ici

lundi 25 mai 2020

Recevoir autrement après le covid 19: « Je ne sais rien mais je dirai tout »
Au vu de l'incertitude radicale dans laquelle nous plonge cette crise du covid 19, le titre de ce film oublié de Pierre Richard est particulièrement adapté. A la fois à titre personnel et à titre professionnel, nous traversons un cataclysme dans lequel nos certitudes s'évanouissent dans un climat sanitaire, économique et social radicalement instable.

Fleur de Mets Réceptions a tout mis en oeuvre dès mi-mars pour assurer sa continuité tout en restant en contact régulier avec ses clients, partenaires et fournisseurs. Le laboratoire tout neuf de St Denis, lancé le 2 janvier 2020, s'est arrêté, et nous communiquons à distance, en reprenant progressivement des rencontres depuis le 11 mai. Plus que jamais la mission Fleur de Mets, "Imaginer ensemble recevoir autrement", résonne en cette période.

Personne ne sait réellement quand aura lieu la reprise des événements. Aussi plutôt que de tenter de la prévoir, nous avons décidé de la rendre possible en l'imaginant avec vous.
La sécurité sanitaire sera bien entendu une obligation absolue. Ses conséquences sont multiples depuis notre laboratoire de production en amont jusqu'aux réceptions, en passant par notre personnel et les lieux.
Nous travaillons actuellement à établir les normes nécessaires au sein des 8 maisons des Traiteurs Evénementiels Paris: nous serons prêts.

En parallèle nous concevons de nouvelles solutions pour des événements qui seront forcement différents, parfois sans service, parfois en intégrant du digital, parfois plus limités en nombre d'invités... nous écoutons chaque jour vos attentes pour nous préparer à y répondre.

Nous devrons également nous montrer flexibles à vos côtés car nous évoluerons ensemble dans un contexte qui changera régulièrement. Ainsi nous devrons probablement faire moins, alors nous devrons faire mieux.

Certains aspects RSE seront certes malmenés à court terme par des enjeux sanitaires (retour des bouteilles en plastiques vs les fontaines, retour du jetable etc...) mais nous sommes persuadés chez Fleur de Mets que cette crise va accélérer sa prise en compte et que la norme ISO 20121, dont nous avons soufflé la première bougie il y a 3 mois, va devenir incontournable parmi les points clé d'un événement réussi.

Nous sommes impatients de vous revoir rapidement pour construire ensemble de beaux jours et de belles soirées.

Sébastien Le Bescond
Président Fleur de Mets

lundi 27 avril 2020

#solidaires
Dans notre metier de traiteur, les aspects sanitaires sont de rigueur et on ne pénètre dans le laboratoire de production que entièrement "équipé".
Ceci nous a permis de donner à la Clinique du Grand Stade au début du confinement notre stock de masques, charlottes, blouses et surchaussures, soit 7000 pièces.
#soignantsprotégés #restezchezvous

vendredi 17 avril 2020

Jeu des confinés !
Le gagnant désigné (premier à avoir donné la bonne réponse) :
1. Sera taggué sur une publication Instagram postée depuis le compte Instagram de FLEUR DE METS @fleurdemets
2. Il recevra alors une notification sur Instagram leur signalant qu'ils ont été identifiés sur une publication de @fleurdemets
3. Le gagnant sea invité à contacter FLEUR DE METS par message privé pour leur communiquer leurs coordonnées (nom, prénom, adresse postale et numéro de téléphone).

Mise à disposition des lots :
Les gagnants recevront le lot à l'adresse communiquée par message. Si dans les 7 jours suivant la notification Instagram, le ou les gagnant(s) n'a ou n'ont pas répondu à l'organisateur (envoi du message privé avec les coordonnées), il sera considéré comme ayant renoncé à la dotation concernée et celle-ci sera considérée comme annulée.
Les informations demandées dans le message privé sont nécessaires à l'organisation du jeu-concours et à l'attribution des gains aux gagnants. Elles sont exclusivement destinées à l'organisateur et uniquement utilisées dans le cadre du Jeu PHOTO PIECE COCKTAIL.
Il ne sera attribué aucune dotation en espèce ou encore tout avantage ou autre lot en échange des dotations qui seront retournées à l'organisateur pour cause d'adresse erronée ou non réclamées dans le mois suivant l'annonce des résultats. Toute inscription incomplète ou inexacte ne sera pas prise en compte et entraînera la nullité de la participation. Le gagnant non éligible (ayant renoncé à la dotation de manière expresse ou tacite, fausse déclaration, plusieurs gagnants par foyers, plusieurs participations par personne) ne se verra pas attribuer le lot et le lot non-distribué ne sera pas réaffecté à un autre participant. Le lot sera donc considéré comme annulé.
Toute fraude ou non-respect du présent règlement pourra donner lieu à l'exclusion du jeu de son auteur, l'organisateur se réservant, le cas échéant, le droit d'engager à son encontre des poursuites judiciaires. Toute contestation ou réclamation relative à ce jeu devra être formulée par écrit et envoyée à l'adresse du jeu et ne pourra être prise en considération au-delà d'un délai d'un mois à compter de la clôture du jeu.

ARTICLE 5 : ENVOI DU LOT
Le lot sera envoyé au gagnant par voie postale, sans frais, sur la base des coordonnées qu'il aura communiquées par message privé via Instagram. L'envoi des lots sera effectué par l'organisateur dans les huit jours maximum à partir du 11 mai 2020, date de déconfinement prévue, sauf changement.
FLEUR DE METS, organisateur du jeu et expéditeur des lots, ne pourra en aucun cas être tenu pour responsable en cas de perte et de détérioration des lots par La Poste ou par tout prestataire en charge du transport et/ou en cas de fonctionnement défectueux des services de La Poste ou de tout prestataire en charge du transport.

ARTICLE 6 : INFORMATIQUE ET LIBERTÉS
Les données à caractère personnel recueillies dans le cadre de la participation au Jeu PHOTO PIECE COCKTAIL sont collectées par FLEUR DE METS et font l’objet d’un traitement, sous sa responsabilité, destiné exclusivement à gérer les participations au jeu d’une part, désigner les gagnants d’autre part, et remettre les dotations. Elles sont traitées pour satisfaire la réalisation de ces trois finalités à l’exclusion de toute autre, et conservées le temps nécessaire à l’exécution complète du Jeu. Les données collectées sont réservées à l’usage exclusif de FLEUR DE METS. En tout état de cause, elles ne font l’objet d’aucune communication ou cession à des tiers à l’exclusion des éventuels sous-traitants.
Conformément aux dispositions de la Loi Informatique et Liberté n°78-17du 6 janvier 1978 modifiée par le Règlement du 25 mai 2016, toute personne physique dispose d’un droit d’accès, de modification, de rectification et, le cas échéant, d’opposition, pour des raisons tenant à sa situation particulière à ce qu’elles fassent l’objet d’un traitement sur simple demande à l’adresse suivante : imouries@fleurdemets.com
Pour la validation et la prise en compte des participations, toutes les données ont un caractère obligatoire. En conséquence, les participants sont informés que leur participation ne sera pas validée s’ils s’opposent à la collecte de ces données.

ARTICLE 7 : INTERPRETATION DU PRESENT REGLEMENT
La participation au jeu implique l'acceptation entière et sans réserve du présent règlement.
FLEUR DE METS ne saurait être tenu pour responsable si pour des raisons indépendantes de sa volonté, l'opération devait être modifiée, reportée, annulée partiellement ou totalement.
FLEUR DE METS pourrait, de plein droit, être amené à annuler le tirage au sort en raison de sa défaillance et à réorganiser le tirage ultérieurement. Par ailleurs, FLEUR DE METS ne saurait être tenu pour responsable s'il survient un dysfonctionnement lors du tirage au sort ou de la participation sur Instagram : bug, virus, problème technique, violation, intervention non autorisée, fraude, action d'un concurrent, ou autre hors de contrôle de la société.
Ce jeu-concours n'est pas géré, administré, sponsorisé, parrainé par, ou associé avec Instagram, que FLEUR DE METS décharge de toute responsabilité. La responsabilité d’Instagram ne pourra en aucun cas être recherchée lors de l’exécution du présent jeu.
Le présent règlement sera disponible sur le site internet de FLEUR DE METS www.fleurdemets.com, et peut être adressé à titre gratuit à toute personne qui en fait la demande par mail à l'adresse suivante : imouries@fleurdemets.com
FLEUR DE METS se réserve la possibilité de modifier le présent règlement à tout moment sous la forme d’un avenant, publié sur le site internet.

ARTICLE 8 : DROIT APPLICABLE
Le présent règlement est soumis à la loi française.

jeudi 5 mars 2020

silver
Fleur de Mets vient d’obtenir la médaille SILVER auprès de l’agence indépendante EcoVadis spécialisée dans l’évaluation de la Responsabilité Sociétale des Entreprises.
Mesurées au travers de nombreux critères, quatre thématiques sont concernées par cet audit : l’environnement, le social, l’éthique des affaires et la gestion des achats. Fleur de Mets se situe dans le TOP 25 des entreprises les mieux notées par l’agence. Synonyme d’une entreprise responsable et transparente dans ses relations commerciales, soucieuse de l’environnement et du bien-être de ses salariés, cette médaille confirme notre volonté de nous inscrire dans un processus d’amélioration continue de notre performance en matière de développement durable.

jeudi 5 mars 2020

93/100
La loi dite « Avenir Professionnel » du 5 septembre 2018, complétée par le décret du 8 janvier 2019, a instauré l’obligation pour toute entreprise de plus de 50 salariés de mettre en place un Index de l’Égalité Femmes / Hommes.

Ce dispositif procède d’une volonté du Gouvernement de faire de l’égalité professionnelle entre les hommes et les femmes une priorité et un objectif de résultat pour les entreprises.

Cet index évalue l’égalité professionnelle entre les femmes et les hommes au sein des sociétés sous la forme d’une note globale sur 100 points, que chaque entreprise calcule à partir des 5 indicateurs suivants :

Ecart de rémunération entre les femmes et les hommes (40 points)
Ecart dans la proportion de femmes et d’hommes augmentés (20 points)
Ecart dans la proportion de femmes et d’hommes promus (15 points)
Pourcentage de salariées augmentées à leur retour de congé maternité (15 points)
Nombre de salariés du sexe sous-représenté dans les 10 plus hautes rémunérations (10 points)

Conformément au calendrier de publication prévu par le Gouvernement, FLEUR DE METS publie l’Index de l’Égalité Femmes / Hommes pour les sociétés dont l’effectif se situe entre 50 et 250 salariés.

jeudi 16 janvier 2020

Mesure satisfaction 2019
Lors de chaque réception, chaque événement, chaque salon, nous mettons notre énergie, notre professionnalisme, notre fraîcheur à satisfaire notre client et ses convives. C'est un travail d'équipe où chacun joue son rôle et chaque rôle est important.
Nous sommes fiers d'être recommandés par 98% de nos clients dans le cadre de la satisfaction clients pour l'année 2019.
Merci à nos clients pour leur confiance, merci à nos équipes pour leur investissement.

mardi 7 janvier 2020

Très belle année 2020
Nous souhaitons à tous nos clients, partenaires, amis et collaborateurs une magnifique année 2020 et vous remercions pour votre fidélité et votre confiance.

cliquez sur le lien pour visionner nos voeux
https://youtu.be/Pwng2PcdZxs

jeudi 28 novembre 2019

Fleur de mets et groupe ares s’associent pour un partenariat social
Entretien avec Claude Colombier, directeur de ARES Services.

Fleur de Mets : Pourriez-vous nous présenter ARES en quelques mots ?

Claude Colombié : ARES (Association pour la réinsertion économique et sociale) est un Groupe associatif présent essentiellement en île de France mais aussi en Rhône Alpes et dans la région Bordelaise.
Nous accompagnons chaque année plus de 1000 salariés en grande précarité vers un emploi pérenne par le travail au travers de prestations que nous effectuons pour le compte de nombreux clients institutionnels ou privé (économie circulaire, logistique e-commerce, logistique de BTP et
Nos salariés en parcours bénéficient à la fois d’un accompagnement professionnel mais aussi social, leur permettant de réduire ou de lever les freins à l’emploi.

Fleur de Mets : Quels sont les grands axes du partenariat Fleur de Mets/ARES ?

Claude Colombié: Ils sont de 2 ordres :
Un mécénat financier : Depuis Janvier 2019, Fleur de Mets propose à ses clients, sur la base du volontariat, de participer au financement de programmes en faveur de nos salariés en parcours (10cts par prestation servie auquel Fleur de Mets abonde pour le même montant) et notamment :
• Par le renforcement de l’accompagnement de nos publics souffrant d’illettrisme : Mise en place de formations en français pour nos publics non francophones ou ayant de grande difficultés en français
• En favorisant les programmes en faveur de la mobilité : Lutter contre les problèmes de mobilités dont souffrent nos bénéficiaires dans leur vie quotidienne (aller chercher ses enfants, faire ses démarches administratives…) et dans leur vie professionnelle (aller au travail, se rendre à des entretiens…) + Financement de formations (permis B ou C, CACES…) permettant à nos salariés de pouvoir postuler à des métiers liés à la conduite d’un véhicule: chauffeur, livreur, cariste…
• En favorisant les programmes d’accompagnement des femmes éloignées de l’emploi : Programmes de sensibilisation des TEP (Traiteurs événementiels Parisiens) par des visites d’entreprises et métiers, financement de formations spécifiques (HACCP par ex), financement relatifs) à des solutions de gardes d’enfant, formations informatiques ou en e-learning, …

L’insertion professionnelle pour nos salariés en fin de parcours : Par la mise en place de période de mise en situation professionnelle (FDM propose 2 semaines de mise en situation et ARES assure la continuité du parcours et le suivi au quotidien en collaboration avec FDM). Cette opportunité permet à chaque candidat de bien valider son projet professionnel par la découverte d’un nouveau métier.
Cela peut déboucher sur des opportunités d’emploi avec possibilité de professionnalisation par la formation interne et/ou l’apprentissage.

Fleur de Mets : Quels sont les premiers résultats de ce partenariat après un an de ce projet pilote ?
Une visite du laboratoire de production pour 6 de nos salariés en parcours et leurs accompagnants sociaux, une embauche d’un salarié en tant qu’employé polyvalent dès janvier 2020 et, grâce au mécénat financier, le financement de programmes de formations pour 2020.

vendredi 11 octobre 2019

Quoi de neuf ?
La Maison FLEUR DE METS poursuit sur sa lancée et assure sa continuité.
Les travaux d’aménagement d’un nouveau laboratoire sont actuellement en cours pour s’achever à la fin de l’année 2019. Doté de ce nouvel outil de production flambant neuf de 3000 m2 , localisé sur la commune de Saint-Denis, notre capacité de production augmentée de 30 % nous permettra l’organisation sereine de grands et très grands événements.
Engagés historiquement dans une démarche RSE et certifiés au début de l’année ISO 20121 (Systèmes de management responsable appliqués à l'activité événementielle), nous poursuivons nos efforts et multiplions les bonnes pratiques dans tous les domaines. Ainsi sur le plan environnemental, notre futur bâtiment bénéficiera d’équipements de dernière génération, plus écologiques et moins énergétivores et notre électricité sera issue à 100 % d’énergie verte.
L’union fait la force ! Nous participons, avec nos clients, à un programme annuel de dons destinés à la formation en faveur de l’illettrisme ou l’accompagnement des femmes éloignées de l’emploi (initiative T.E.P.). Le bilan du premier semestre 2019 est encourageant et nous ambitionnons le financement global de plusieurs centaines de formations en 2019 via le Groupe ARES.
Le volet économique de notre engagement RSE est illustré par un gros travail mené sur l’approvisionnement des matières premières alimentaires et des boissons. L’achat de produits labellisés (AB, AOP, AOC, IGP, Label Rouge…), de produits locavores (rayon de 200 km) et d’origine française, sont les trois axes privilégiés.
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