FLEUR DE METS traiteur organisateur de réception de PARIS,

bienvenue

FLEUR DE METS, jeune Maison parisienne

Née en 2003, FLEUR DE METS fait aujourd’hui partie du cercle des grands traiteurs organisateurs de réception de la capitale. Elle est filiale du Groupe Coser, implanté en France et en Belgique et spécialisé dans les métiers de traiteur, retail gastronomique et gestion d’espaces événementiels. Positionnée sur les marchés de réception évènementielle et d’exposition & congrès, FLEUR DE METS s’est dotée d’un outil de production performant et rénové qui lui permet l’organisation de d’événements de plus de 5000 personnes.

savoir-faire

FLEUR DE METS organise pour chaque occasion, le cocktail, ou le dîner d’exception qui marquera les sens et les esprits.

gastronomie & scénographie

Cette année, la designer Marianne Guedin a collaboré avec le chef Philippe Saillard pour signer les dîners et cocktails FLEUR DE METS.

lieux

Vous êtes à la recherche d’un loft, d’un musée méconnu, d’un auditorium avec de multiples salles de sous-commission, d’un hôtel particulier caché au fond d’un jardin, vous avez fait le tour de Paris, le temps presse et la date de votre évènement approche… FLEUR DE METS vous apporte une solution !

politique RSE

La responsabilité sociale fait partie de nos valeurs fondatrices.Plutôt que de grands discours, nous avons mis en place des actions concrètes et suivies dont l’impact est réél.

Des questions ?

Vous souhaitez en savoir plus, ou vous avez déjà une idée de l’évènement à organiser ?Contactez-nous !

dernières actualités

jeudi 21 juin 2018

Regressive !
La nouvelle confiture FLEUR DE METS fleure bon l’été. Elle toque à la mémoire ancienne et ravive les souvenirs de tartines grillées des petits déjeuners de campagne...

Pour les fruits : fraise / rhubarbe, pour la fleur : fleur de sureau

C’est la nouvelle formule magique de notre magicienne du chaudron et le n° 5 (très parfumé !) de notre collection de cadeaux éphémères gourmands.

Avec ses arômes fruités et floraux de raisin muscat, de fruits exotiques comme le litchi et de rose fraîche, la fleur de sureau distille ses saveurs atypiques et nous transporte directement dans nos plus tendres moments d'enfance.

Collection éphémère FLEUR DE METS – N°5

jeudi 14 juin 2018

Certifié AB !
Cet hiver, notre laboratoire de production s’est mis en conformité avec les  normes de production Biologique et a été certifié « AB » officiellement cette semaine (Ecocert).

Concrètement, cela se traduit par  une séparation totale entre les produits bio et non bio à l’arrivée, en zone de stockage, pendant les préparations et jusqu’à la sortie et départ des produits finis vers les réceptions.

Tous les produits brut bio que nous achetons sont concernés : fruits, légumes, viandes, poissons, pain, farine…

 

Les équipes de production ont déjà travaillé, pour le Château de Longchamp – Fondation GoodPlanet (référencement récent par le Groupe NOCTIS), sur un cahier des charges très strict, à l’élaboration d’une offre tout bio.

 

L’objectif étant de proposer à tous nos clients à court terme une carte cocktail et repas 100% AB !

mardi 12 juin 2018

Recycler, poursuivre nos efforts !
Dans le cadre de sa politique RSE, FLEUR DE METS a mis en place le tri et l'enlèvement des capsules Nespresso utilisées dans le cadre des réceptions (45 000 capsules par an). Le recyclage, géré par les filières de Nespresso, valorise le marc de café et l'aluminium à 100 % (compost et bio gaz et nouveaux objets en aluminium).
FLEUR DE METS, actuellement en cours de préparation pour une certification ISO 20121, a fait du tri et recyclage de ses déchets un des piliers de ses engagements pour un développement durable.
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